Cucina Mediterranea

Tra i piatti tipici di terra c'è il Coniglio all'ischitana, questo perchè, si sostiene che l'origine degli isolani è legata più alla terra che al mare.

Influenzata dai profumi mediterranei, è da sempre apprezzata per la sua delicatezza e per i suoi sughi freschi. Protagonisti assoluti sono i pomodorini, il basilico, la mentuccia e i peperoncini. Piatti di mare sapientemente cucinati  affiancano una cucina di terra ricca di ortaggi e verdure. Tra i piatti tipici di terra troviamo il Coniglio all'ischitana, questo perchè, si sostiene che l'origine degli isolani è legata più alla terra che al mare.

Ricette di Pasqua
Casatiello Rustico | Agnello al forno | Pastiera Napoletana

Ricette di Natale
Pizza di Scarola | Linguine con sugo di Capitone e Murene | Baccalà Fritto

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